Ingredientes:

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• 200g de Farinha de Trigo  

• 400g de Açúcar

• 100g de Manteiga

• 2 c.(sobremesa) de Fermento em Pó

• 8 Ovos

• 1Kg de Cenouras Cozidas e Escorridas

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Preparação: 

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1. Começamos por transformar as cenouras em puré;

2. Batemos o puré de cenoura com o açúcar até ficar uma mistura cremosa e, de seguida, juntamos os ovos e a manteiga em temperatura ambiente e voltamos a bater;

3. Adicionamos a farinha e o fermento, aos poucos, e envolvemos com uma vara de arames;

4. Vertemos a massa para as forminhas de silicone ou de alumínio, sendo que sendo de silicone devem ser previamente passadas por água fria e, se forem de alumínio devem ser untadas com manteiga; 

5. Levamos ao forno pré-aquecido a 180ºC, durante 25 minutos (depende do forno) ou até passarem no teste do palito;

6. Após desenformar sirva em forminhas de papel;

7. Bom Apetite!