Ingredientes:

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•  12 Gemas + 4 Ovos

• 250g de Açúcar

• 125g de Farinha c/ Fermento (peneirada)

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Preparação: 

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1. Começamos por colocar as gemas, os ovos e o açúcar num recipiente e batemos, com a ajuda de uma batedeira, durante +/- 15 minutos.

2. Depois de bater e obtermos uma gemada esbranquiçada, envolvemos a farinha, com uma vara de arames e com movimentos leves de cima para baixo.

3. Após envolvida a farinha, forramos a forma com uma folha de papel almaço ou untamo-la com manteiga e forramos com papel vegetal.

4. Vertemos a massa para a forma e levamos ao forno pré-aquecido a 210º, durante 10 ou 15 minutos (depende do forno) e com a grade o mais em cima possível (para dourar rápido e não cozer por dentro).

5. Retire do forno e sirva frio... Bom Apetite!